El Rancho Asador Argentino » parrilla

¡No subimos los precios!

Diego — Mon, 28 Jun 2010 08:23:55 +0000

Es noticia en toda la prensa económica internacional…..

La gastronomía Argentina elegida la cuarta a nivel mundial.

Diego — Fri, 25 Jun 2010 16:57:13 +0000

Según leo en el portal de internet gastronomiconet.com, Argentina ha conseguido la cuarta posición a nivel mundial en la categoría de gastronomía y se convierte así en la categoría mejor posicionada dentro de las diferentes en las que participa cada país, sin duda alguna es una noticia que nos alegra a todos los miembros de El Rancho Madrid, ya que como bien sabéis nuestra especialización es la cocina Argentina y este tipo de reconocimientos internacionales siempre ayudan a promocionar y dar a conocer una gastronomía tan rica y variada como es la Argentina.

Aquí os dejo la noticia completa :

http://www.gastronomiconet.com/index.php/noticias-generales/gastronomia/1915-la-gastronomia-argentina-esta-cuarta-a-nivel-mundial-en-el-ranking-de-marca-pais

¿Te vienes a probar la autentica cocina Argentina en El Rancho Madrid?

Pincha en la foto

Carne argentina a la parrilla

Opinión de un usuario del portal 11870.com

Diego — Mon, 19 Apr 2010 18:11:27 +0000

Hoy en día es fundamental saber que opinan tus clientes de tu restaurante o de tu negocio, en El Rancho analizamos cada opinión y le damos la importancia que requiere. Nos ha llegado una opinión muy argumentada de un cliente de uno de los portales lideres en servicios, opiniones y recomendaciones de todo tipo de establecimientos como es 11870.com y queremos compartirla con todos vosotros.

El usuario que lo publica es OVerGon y dice así….

Localizado en las inmediaciones del estadio Vicente Calderón, así que en días de partido ni acercarse, más que nada porque no se puede aparcar, esta zona suele estar cortada por la poli.

Salvando ese pequeño problemilla, es para mi de los mejores argentinos, muy buen trato, y amplio, además de tranquilo, en días de no fútbol, se puede aparcar en la misma puerta porque es una zona tranquila. Por lo demás la típica chicha argentina,excelente, no irse sin probar el solomillo a la pimienta, el vino curiosete, y muy buenos postres, puede salir la cosa por unos 30€, en fin, un muy buen argentino.

ACTUALIZACIÓN: Hacía mucho que no me acercaba, esta vez un jueves, una vez más genial, el buenos aires imprescindible, y los postres, en fin, genial, la bomba de chocolate totalmente recomendada, entra dentro de los postres realizados por el maestro pastelero alicantino Francisco Torreblanca, tiene una selección de vinos nada despreciable, en fin, creo que un argentino MUY a tener en cuenta, mi preferido . Sobre los 180 € para 5 personas, 4 buenos aires y 1 parrillada mixta, 2 botellas de vino, 3 cervezas, 5 postres, y los chupitos de rigor invitación de la casa. Un sitio más que recomendable.

ACTUALIZACIÓN 2: sigue todo igual, genial, para 2 personas, un vinito argentino, un malbec (santa julia), tinto argentino muy rico, unos 18 € la botella, recomendado allí, una provoleta, dos buenos aires, peazo 2 solomillos , vienen con patata asada, aunque en nuestro caso los pedimos con patatas fritas, y dos postres, tiramisú (mousse mascarpone, bizcocho genovesa, café y bizcocho cuchara) y la bomba (mousse de chocolate 70% y bizcocho de chocolate), de f. torreblanca, son un poco más caros que los otros postres, pero merecen la pena, total 90,09 €

Os dejo aquí el enlace por si queréis ir directamente a la página donde se ha publicado :

http://11870.com/pro/87872/overgon

¡¡¡Gracias por apoyar nuestra iniciativa!!!

irene — Fri, 05 Mar 2010 14:16:05 +0000

Hace unos días os presentábamos en uno de nuestros posts nuestra nueva iniciativa “Carta con Información para Diabéticos” . En él resaltábamos y agradecíamos todo el trabajo realizado por la Asociación de Diabéticos de Madrid, en especial a Bethlen y a Maria José por toda la atención que han tenido con nosotros y por el proceso realizado. Hoy se lo volvemos a agradecer (en especial a Beth), por el esfuerzo realizado durante toda la semana en informar de la noticia a varios medios de comunicación, tener a El Rancho Asador Argentino de Madrid en cuenta en todo momento y sobre todo por toda la repercusión que está teniendo en varios blogs, redes sociales…..

¡¡¡¡Estamos súper contentos!!!!

Tambien quiero destacar estos blogs:

¡¡¡¡Muchas gracias por vuestra colaboración!!!!

¡Ya somos 250 fans en FaceBook!

Diego — Thu, 04 Mar 2010 18:27:12 +0000

FaceBook

Ya tenemos 250 fans en nuestro FaceBook de El Rancho de Madrid, es una enorme alegría que tantos clientes y amigos quieran seguir la andadura de nuestro restaurante a través de esta fantástica red social y que nos está permitiendo relacionarnos y acercarnos mas a ellos de una forma personal, humana y directa.

Como muchos ya conocéis hemos realizado concursos, eventos y promociones en nuestro FaceBook y la respuesta siempre a sido muy masiva y favorable.

Prometemos seguir con esta filosofía para que todo aquel que se haga fan tenga algún premio especial.

Si aún no nos conoces, porque no nos visitas pinchando en el siguiente enlace, no te vamos a cobrar entrada y lo peor que te puede pasar es que te lleves una cena gratis en alguno de los concursos que promocionamos…¿Te animas?

http://www.elranchomadrid.com/facebook

Laboratorio La Parrilla

irene — Wed, 03 Mar 2010 14:22:37 +0000

Os presentamos un microprograma correspondiente al capítulo “Cocina” de la serie “Entornos invisibles” de Canal Encuentro.

El capítulo está basado en una respresentación muy divertida dónde se explica el proceso de la carne y los distintos fenómenos químicos que se producen durante la cocción de las carnes, teniendo en cuenta la temperatura, el tiempo de cocción y el tipo de músculo. ¡¡¡Ojo con el bigote del parrillero!!!

Click here to view the embedded video.

Concurso para Iphone y Android…¡Gana una cena gratis!

Diego — Wed, 03 Mar 2010 13:59:28 +0000

Captura de nuestra web en un emulador de IPhone

En El Rancho Madrid queremos tener tu opinión sobre nuestra nueva web para móviles y por ello si nos ayudas te recompensamos con una cena gratis para dos personas.

¿Cómo puedo participar?

Sólo tienes que acceder desde tu móvil Iphone o Android a nuestra web :

www.elranchomadrid.com

¿Qué hay que hacer para participar?

Utiliza nuestra aplicación y testéala, envíanos tu opinión sobre ésta indicándonos que es lo que mas te gusta y lo que no te gusta.

No te preocupes en utilizarla completamente, si quieres realiza reservas, está en versión beta y no tienen validez. Analízala a fondo….dale caña¡¡¡¡

Envíanos tus conclusiones a : info@elranchomadrid.com

¿Cuál es el premio?

Entre todos los participantes que hayan contestado y aquel que consideremos que nos ha dado mejor información en sus conclusiones, ganará una cena gratis de nuestro Menú Degustación (38€/comensal) para dos personas.

El concurso finaliza el día : 15 de Marzo de 2010

¿Cuántas respuestas puedo enviar?

Cada participante podrá enviar solo una respuesta.

(Recordatorio : Disponible en móviles Iphone y Android)

La ganadora del concurso es…

silvia — Wed, 03 Mar 2010 10:40:05 +0000

¡¡MARIA JOSE!!

Ella ha sido la primera ganadora de una cena gratis para dos personas en El Rancho Madrid de nuestro Menú Degustación. Le hemos enviado un e-mail informandole…¡que suerte!

¿Y cómo lo ha conseguido? Simplemente rellenando nuestra encuesta de calidad, que puedes encontrar en el restaurante o te enviamos si realizas una reserva on-line en nuestra web.

Agradecemos a todos los clientes por la masiva participación y por dedicarnos su tiempo, para nosotros esta información es muy valiosa, ¡¡MUCHAS GRACIAS!!

Informamos que el concurso es mensual y el 31 de Marzo realizaremos es sorteo de otro ganador……. ¿te apuntas?

Receta de alfajores argentinos de maizena.

irene — Thu, 25 Feb 2010 07:45:37 +0000

Nos solicitan a través de nuestro formspring una receta de alfajores, uno de los postres mas tradicionales de gastronomía argentina, compuesto normalmente por dos o mas galletas unidas por un relleno dulce.

En su día ya publicamos un post sobre “los alfajores argentinos” donde dábamos a conocer este postre y mostrábamos diferentes fotografías de la gran variedad que existe.

Uno de los alfajores mas típicos de Argentina y mas deliciosos, es el de maicena y gracias al blog Mil Postres os trasladamos una receta que nos proponen…

ALFAJORES DE MAIZENA

Ingredientes para 6-8 personas:

Para la masa :

200 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharada de brandy
300 gr. de almidón de maíz (Maizena)
200 gr. de harina floja
½ cucharadita de bicarbonato de soda
8 gr. de impulsor, levadura química o polvos de hornear
1 cucharadita de azúcar avainillado
Ralladura de 1 limón

Para el final :

Dulce de leche
Coco rallado

Preparación :

Mezclar la harina, el bicarbonato, el almidón de maíz (Maizena) y el impulsor, levadura química o polvos de hornear. Batir la mantequilla con el azúcar, agregar las yemas una a una, de forma que hasta que no esté bien incorporada una, no se añade la siguiente, el brandy y luego poco a poco la mezcla de almidón de maíz y harina. Agregar el azúcar avainillado y la ralladura de limón. Mezclar todo bien; formar una masa y dejar reposar tapada con papel film durante unos minutos. Luego estirarla sobre una superficie salpicada con almidón de maíz (Maizena), cortar con cortapastas redondo a la medida que se desee y colocar en bandejas de horno forradas con papel. Cortar medallones, colocarlos sobre Cocer a 185º C hasta que estén dorados. Dejar enfriar sobre rejilla y cuando estén fríos, pegar de dos en dos con dulce de leche. Untar los lados también con dulce de leche y pasar por coco rallado. Colocar en bandejas y listos para comer. En algunas ocasiones en lugar de rebozar los laterales en coco, una vez unidos se bañan en cobertura.

Las Parrillas Más Cool de Buenos Aires

irene — Wed, 24 Feb 2010 16:44:27 +0000

Que las parrillas están de moda esta claro, gracias a Planeta Joy podemos descubrir las parrillas más cool de la capital Argentina, aquí os mostramos las 9 mejores:

1. Villa Crespo: DALE PEREJIL AL TORO

Parrilla Dale Perejil al Toro

Sebastián Tarica, el chef y propietario de la parrilla Dale Perejil al Toro, es realmente una persona extravagante. Este establecimiento es un fiel reflejo de su personalidad: las paredes repletas de juguetes antiguos, sirven tiburón y yacaré -además de las carnes clásicas- y la vajilla es tan exótica que los postres van a las mesas sobre azulejos. El servicio a veces resulta un poco caótico, pero vale una visita si uno esta buscando un lugar para variar un poco. Ideal para ir con parejas amigas. (Estado de Israel 4483 / T. 4861-2052)

2. Palermo Hollywood: EL BONPLAND

Consejo para parecer moderno cuando se bautiza a un restaurante: tome el nombre de la calle sobre la que está ubicado y agregue por delante el artículo “la” o “el”, como en este caso. La parrilla El Bonpland, pese al nombre, está muy bien. Hay que probar el delicioso bife de chorizo cortado con cuchara (tierno hasta más no poder). Las especialidades del día se muestran en un pizarrón. Asador a la vista y –algo curioso- el servicio es atento y cordial. Favorito de los menores de 35. (Bonpland 2113 / T.4772-1131)

3. La Boca: HASTA EL HUESITO

La Boca no tiene precisamente aspiraciones de modernidad gastronómica, por eso este lugar resulta realmente un hallazgo. Funciona en una casona que luce antigua por fuera, aunque su interior está acondicionado con buen gusto y un touch moderno. Tiene estacionamiento, las porciones son grandes, la carne muy buena y los precios razonables. Recomendados: la provoleta y la bondiola de cerdo. Si esta parrilla estuviera en Palermo sería un hitazo. Hay que ir antes de que se avive demasiada gente. (Av. Alte Brown 160 / T. 4361-0952)

4. Belgrano: LAS HUAZAS

Ya desde el nombre la parrilla Las Huazas postula su vocación cool. Se denominan “modern grill”. La decoración del lugar es diferente a todo lo que una parrilla puede ofrecer: casi en el borde del minimalismo. Las especialidades son cochinillo, chivito y cordero. También ofrecen pollo, cordero y asado al disco. El precio promedio por persona es de unos 60 / 70 por persona. Cumple tanto para reuniones familiares como para cenas de a dos. (Arcos 1984 / T. 4783-7577)

5. La Imprenta: LA DORITA

Parrilla Minga / Restaurante La Dorita

La parrilla La Dorita es pionera. Fue la primera en romper el molde a la hora de imaginar una propuesta diferente para una parrilla. Su dueño, Sebastián Valles, es sin duda el inventor de la parrilla cool. La estética es la de un bodegón glamuroso, con banderines futboleros en las paredes, botellas al modo de lámparas y vino servido en pingüino, que no pierde vigencia pese a los denominados intentos de la competencia por copiarlos e imitarlos. La ecuación, la misma de siempre. Buen morfi y precios medios. Grandiosa la entraña y el matambrito tiernizado, pero la estrella es el choricampi: un chorizo envuelto en masa de pan. Tiene cuatro sucursales. La que más nos gusta es la de La Imprenta, para comer en sus mesas al aire libre, montadas sobre la calle Arce. (Arce 901, T. 4776-4191)

6. Puerto Madero: GUACHA

Si sos joven y te gusta el mundo de las modelitos y de la “gente bien”, esta parrilla es para vos. No se come como en Cabaña Las Lilas, claro, pero qué importa. Acá lo que manda es el ambiente –tirando a romántico- y las mesas sobre el deck que mira a los diques de Madero Este. Una parrilla en la que, mientras esperan su medallón de lomo o su t-bone, los chicos juguetean con su iPhone y las nenas van al baño a retocarse el maquillaje. Para que entiendas lo que te decimos, sabes que algunos de sus socios son los mismos que los de Asia de Cuba. (Olga Cossettini 1011 / T. 4313-8866)

7. Las Cañitas: CAMPO BRAVO

Hay gente que sale a comer, y gente que sale a ver gente. Campo Bravo es una parrilla muy apropiada para los del segundo grupo. Las veredas anchas convocan a multitudes que no tienen drama en esperar lo que sea para conseguir ubicación. El tiempo de espera se aprovecha para relojear. Ideal para ir en grupos (de hombres o de mujeres). Cocina correcta y precios razonables, y en general se come bien. Lo mejor: el ojo de bife. Hay dos, una en Palermo, otra en Cañitas (la más fashion) que por las noches… explota. También es piola para almorzar los domingos. (Báez 292 / T. 4514-5820)

8. Palermo Soho: CHORI & WINE

Muy bien 10 para el arquitecto que ambientó el interior de esta nueva parrillita de Palermo, que viene a ser una suerte de parrillón finoli, bien lookeado, que se burla del mundo gourmet con platos contundentes como el tremendo bife de chorizo de 600 gramos que se comparte entre dos y sale 50 pesos. Para los que se vuelven locos por conocer todo lo nuevo y bueno que aparece por Palermo, acá hay cita obligada. Para comer bien, tranquilo y relajado. Se nota la presencia del dueño: la atención suele ser excelente. Buena carta de vinos, linda terraza para enamorados. (Godoy Cruz 1997, esq. Costa Rica, Palermo)

9. Palermo Hollywood: MIRANDA

Para los lectores que se quejan de que recomendamos demasiados lugares de Palermo, acá tienen otro motivo para seguir pataleando. Palermo es “la catedral” de los restaurantes con ambiente trendy, y citar a Miranda es ineludible. La parrilla Miranda tiene música, tiene buena carne, tiene lindo público, tiene deco impecable, tiene… onda. Típicamente palermitano, los mozos no son profesionales, pero eso es lo que vas a buscar: algo de informalidad. ¿Los precios? Todo lo que se espera del barrio. Si te cae mal el exceso de gente fashioneta, mejor no vayas. (Costa Rica 5602 esq. Fitz Roy, Palermo)