Es por este motivo que queremos animar tanto a los  madrileños como a los miles de visitantes que este evento atrae, a que disfruten de esta noche mágica.

Si quieres empezar de una forma diferente LA NOCHE EN BLANCO te esperamos este sábado en El Rancho de Madrid. A nuestro clientes les vamos a obsequiar con un magnífico libro de la colección Taschen junto con una rosa blanca, además de una copa de champagne para brindar por esta maravillosa noche cultural.

+ info : http://www.elranchomadrid.com/la-noche-en-blanco

Pincha en la imagen para ir a nuestra web

]]> http://www.blogasadorargentino.com/la-noche-en-blanco-llega-a-madrid/feed/ 0 http://www.blogasadorargentino.com/%c2%bfcual-es-la-mejor-empanada-argentina/ http://www.blogasadorargentino.com/%c2%bfcual-es-la-mejor-empanada-argentina/#comments Sun, 05 Sep 2010 10:59:34 +0000 Diego http://www.blogasadorargentino.com/?p=1005 Uno de los platos más exitosos en El Rancho Madrid son las empanadas caseras argentinas, a nuestros clientes les encantan y cada vez nos demandan de mas tipos y sabores. Ahora mismo tenemos de carne, maíz y jamón, aunque sin duda las más solicitadas son las de carne y también hemos incorporado las mini-empanadas en [...]]]> Uno de los platos más exitosos en El Rancho Madrid son las empanadas caseras argentinas, a nuestros clientes les encantan y cada vez nos demandan de mas tipos y sabores. Ahora mismo tenemos de carne, maíz y jamón, aunque sin duda las más solicitadas son las de carne y también hemos incorporado las mini-empanadas en el menú degustación.

Uno de los grandes dilemas gastronómico en Argentina es averiguar cual es la mejor empanada, porque hay muchas variedades dependiendo de la zona en que te encuentres del país, he incluso dentro de una misma zona. Obviamente cada uno dice que la mejor es la suya…como no podía ser de otra forma.

Gracias a nuestra querida amiga @mrofrano, la cual nos suministra siempre magníficos contenidos relacionados con Argentina, recomiendo a todo el mundo que la siga en twitter en http://twitter.com/mrofrano, nos envía un interesante artículo sobre los diferentes tipos de empanadas que existen en Argentina dependiendo de las costumbres gastronomicas de cada provincia.

Sin más preámbulos aquí lo podeís leer…..

Si las fronteras provinciales argentinas se delimitaran según un criterio gastronómico, en los mapas políticos en lugar de puntos, los límites serían marcados por repulgues. Porque la empanada y su preparación es para cada provincia una cuestión de crucial, con diferencias sustanciales en su cocción y su relleno.

1. Mendoza
La empanada mendocina es pequeña, sale directo del horno de barro y lleva como nota característica una aceituna con carozo. El relleno tiene un sabor fuerte de comino y no son especialmente chorreadoras. Quienes las preparan bien, hacen el relleno un día antes con carne picada, abundante cebolla y poco morrón; en la puerta del horno las pintan con huevo batido para que queden pintonas.

2. Salta
La salteña es una de las más distintivas de la geografía empanadera nacional. Primero porque llevan papa, cebolla de verdeo y morrón; segundo, porque son pequeñitas y el relleno -con carne cortada a cuchillo preferentemente- es húmedo y a base de grasa de pella. Son tan adictivas que la dosis personal arranca en la media docena.

3. Córdoba
La empanada cordobesa tiene la picardía y la dulzura variopinta de su tierra. A diferencia del resto, la carne va cortada en cubitos y al relleno, además de cebolla y huevos, que es el ABC de la empanada argenta, lleva zanahoria y pasas de uva. También hay una variante que lleva manteca y tomate sin piel ni semillas. Salen del horno pintadas con almíbar y espolvoreadas con azúcar impalpable.

4. Tucumán
Los tucumanos son gente con identidad. Sus empanadas abundan en condimentos, con comino, ají molido, cantidad de pimentón dulce, pimienta blanca y, por si fuera poco, ajo, mucho ajo. El truco de la empanada tucumana está en que la carne usada tiene que ser naturalmente jugosa, echando mano a cortes como el cuadril.

5. La Rioja
Las empanadas riojanas tienen fama de ser traicioneramente chorreadoras. Tanto, que el protocolo más formal indica comerlas con las piernas abiertas para no mancharse el pantalón o los zapatos. Y ese costado jugoso se consigue combinando un poco de grasa de pella con cortes que no secan, como el cuadril. En todo lo demás, son parecidas a las salteñas (eso sí, con menos papa).

6. Santiago del Estero
¿En qué se diferencia del resto de las empanadas nacionales? En que aquí la carne se cocina en agua caliente y se masera con vinagre. Y la forma final de estas empanadas es ligeramente alargada. Claro que si se tiene en cuenta lo difícil de diferenciar variedades en un delivery de hoy, este es un dato menor.

7. San Luis
Las empanadas puntanas se hacen a lo grande. En ellas, prevalece el gusto de la carne por sobre todas las demás cosas -es la que menos verdura lleva- y su sabor viene reforzado por un pequeño plus de grasa de cerdo. Los más puristas, le aplican dos pasas de uva y media aceituna por empanada.

8. Entre Ríos
Entre Ríos tiene el Paraná, el Palmar y las únicas empanadas que, según consta en varios recetarios, incorporan clavo de olor, canela y ciruela al relleno estándar de cebolla, carne picada y aceitunas cortadas en láminas. Su gracia está en espolvorear con azúcar impalpable antes de entrar al horno, como para que se caramelice. Son las más agridulces del mapa.

Enlace :

http://ar.news.yahoo.com/s/25082010/41/salud-mejor-empanada-argentina.html

+info en http://www.elranchomadrid.com/

Pincha en la foto para ampliarla

]]> http://www.blogasadorargentino.com/antidoto-para-el-sindrome-post-vacacional/feed/ 1 http://www.blogasadorargentino.com/novedades-en-el-rancho-madrid/ http://www.blogasadorargentino.com/novedades-en-el-rancho-madrid/#comments Tue, 24 Aug 2010 11:12:59 +0000 Diego http://www.blogasadorargentino.com/?p=962 A través de las encuestas de calidad que venimos realizando en el restaurante desde principios de año a nuestros clientes, hemos recibido recomendaciones sobre el restaurante que nos han parecido muy interesantes y es por ello, que os presentamos los nuevos productos que hemos creado para satisfacer dichas recomendaciones: 1.-NUEVA CARTA PARA LOS NIÑOS : EL [...]]]> A través de las encuestas de calidad que venimos realizando en el restaurante desde principios de año a nuestros clientes, hemos recibido recomendaciones sobre el restaurante que nos han parecido muy interesantes y es por ello, que os presentamos los nuevos productos que hemos creado para satisfacer dichas recomendaciones:

1.-NUEVA CARTA PARA LOS NIÑOS : EL RANCHO KIDS

Los niños van a poder disfrutar en El Rancho Madrid igual que sus padres…o mas!!!. En esta nueva carta incorporamos diferentes platos y postres a elegir, además hemos preparado dos sorpresas para los mas pequeños, por una parte a todos los niños se le regala al final de la comida un Huevo Kinder y por otra se les entrega unas pinturitas y una cartulina donde pueden realizar un dibujo y participar en el sorteo de una videoconsola Wii.

Aquí os dejamos la nueva carta para los niños..¿Que os parece?

2.- NUEVOS PLATOS :

Para ampliar nuestra propuesta gastronómica en la carta de planos sin carne, hemos incorporado los siguientes :

Tenéis toda la información en :

http://www.elranchomadrid.com/carta

Además recordamos que si realizan su reserva a través de la web o de nuestra cuenta de twitter mediante un DM obtendrán un descuento del 10% en su cuenta final y en toda la carta.

A continuación os dejamos lo enlaces, pincha en ellos para ir directamente :

http://www.elranchomadrid.com/

http://twitter.com/ElRanchoMadrid

¡¡Quiero ir gratis a El Rancho!!

¡¡Si, ven al Rancho!! Vente con tu pareja o amigos y te haremos un descuento del 50% en nuestro Menú Degustación. ¡¡¡La mitad de los que vengais cenais gratis!!!

¿Cómo?

Tan sencillo como entrar en este enlace e imprimirte el cupón y entregarlo en El Rancho. No es necesario que todos lo comensales de una misma mesa llevéis el cupón con que lo lleve uno es suficiente.

¿Dónde?

En el Asador Argentino El Rancho que disponemos junto al Estadio Vicente Calderón en Madrid . Más info en: www.elranchomadrid.com

¿Qué día?

Todos los MIÉRCOLES de JULIO y AGOSTO, en la comida (desde 13:30h) o en la cena (desde 20:30h).

¿Hay alguna limitación?

Mínimo 2 comensales y máximo 10 comensales por mesa.

Gracias a la petición de algunos padres y clientes hemos mejorado nuestra carta para los más pequeños, ya que queremos que disfruten en El Rancho Madrid igual o más que sus padres.

Pero como muchos ya nos conocéis, antes de lanzar la carta queremos saber vuestra opinión, por ello os pedimos que contestéis una brevísima encuesta y a cambio podréis obtener un premio.

¿Cuál es el premio?

¡Una comida o cena GRATIS en familia!.

Dos adultos podrán disfrutar totalmente gratis de nuestro menú degustación junto con dos niños para probar nuestra nueva carta. Si no tienes hijos….no pasa nada!!! Vente con tus sobrinos, primos, vecinos…no nos importa, pero tráete a dos niños para que disfruten contigo en El Rancho Madrid.

¿Quién gana y cuando?

Entre todas las respuestas obtenidas, realizaremos un sorteo para obtener a el ganador. El ultimo día para enviarnos tus respuestas será el 31 de Julio y el gandor lo publicaremos en toda nuestra Red Social el día 1 de Agosto.

A continuación os dejamos la nueva carta y debajo el enlace para enviarnos vuestra opinión y participar en el sorteo:

Portada de la carta para niños

Menú carta para niños

Concurso carta para niños

Pincha en el siguiente enlace y opina :

ENVIAR MI RESPUESTA

]]> http://www.blogasadorargentino.com/gana-una-comida-gratis-para-tu-familia/feed/ 1 http://www.blogasadorargentino.com/el-rancho-un-referente-en-redes-sociales/ http://www.blogasadorargentino.com/el-rancho-un-referente-en-redes-sociales/#comments Tue, 06 Jul 2010 22:25:34 +0000 Diego http://www.blogasadorargentino.com/?p=873 Como siempre hacemos con nuestros amigos y clientes, queremos compartir (que palabra mas maravillosa) con todos vosotros una experiencia nueva que nos ha llenado de ilusión y satisfacción.

Hace unos días recibimos un e-mail desde la Agencia de Marketing 2.0 MarketingSurfers.com, en el que se nos comentaba que habían realizado un seguimiento de la presencia de nuestro restaurante, El Rancho Madrid,  en las Redes Sociales y nos solicitaban que les contáramos, según sus palabras textuales “nuestro caso de éxito”, para nosotros lo llamamos experiencia 2.0., y publicarlo en un libro en colaboración con Hosteltur, un portal líder en noticias e información turística en español. A la misma vez se nos pide por parte de @juanmerodio, integrante de dicha agencia, y profesor en  Social Business School, la autorización para exponer nuestra experiencia en Redes Sociales en diferentes ponencias y charlas en las cuales va a participar.

Ante dichas peticiones, la respuesta por nuestra parte no pudo ser otra que la afirmativa, y decidimos, no solo participar, sino implicarnos y aportar todo el contenido requerido, ya que para nosotros también suponía una nueva experiencia en nuestra formación 2.0. y el reto de poder contar a otros lo que nosotros entendemos como una trasformación del modelo tradicional de negocio de los restaurantes, a un modelo nuevo y diferente que nos permite, entre otras cosas, algo difícil de imaginar hace unos años y es la posibilidad de tener elementos de comunicación con nuestros clientes directos y “únicos”, siempre entendidos desde un visión positiva, creativa y como nuevas oportunidades que el mercado nos ofrece.

Pues bien, ya tenemos un video del resultado de todo este trabajo y es un encuentro presencial en la web (webinar) donde @juanmerodio habla de nuestro caso de éxito.

Esperamos que os guste y que todos soiamos aprendiendo….por cierto, y como siempre…..gracias RanchoTeam!!!!

Click here to view the embedded video.

Aquí os dejo la noticia completa :

http://www.gastronomiconet.com/index.php/noticias-generales/gastronomia/1915-la-gastronomia-argentina-esta-cuarta-a-nivel-mundial-en-el-ranking-de-marca-pais

¿Te vienes a probar la autentica cocina Argentina en El Rancho Madrid?

Pincha en la foto

Carne argentina a la parrilla